參觀克里特葡萄酒廠

4月12日，我以魯中晨報(bào)小記者的身份去參觀克里特葡萄酒廠。

清早哥哥的爸爸開(kāi)車(chē)接著我和爸爸來(lái)到了克里特皇家金葡萄釀酒有限公司。酒廠位于205國(guó)道收費(fèi)站以東，路北。離我家很遠(yuǎn)，如果不是這次機(jī)會(huì)我很少來(lái)到這里，更沒(méi)注意這里還有一個(gè)這么大的釀酒公司。

等小記者們都來(lái)齊了，公司董事長(zhǎng)張海濤給我們講話，簡(jiǎn)單的介紹了一下金葡萄釀酒公司的情況。我知道了該公司成立于2007年注冊(cè)資本1000萬(wàn)元人民幣，總投資1.2億元人民幣，員工210人，特聘請(qǐng)了法國(guó)、西班牙釀酒師。主要從事葡萄、金絲小棗、鴨梨、冬棗等果品釀造生產(chǎn)、灌裝。占地面積199萬(wàn)平方米。每年可以加工葡萄、各種果類10000噸，釀造果酒、葡萄酒5000噸。

首先，我們?cè)谥v解員阿姨的帶領(lǐng)下參觀了發(fā)酵桶車(chē)間，發(fā)酵桶高大約五米，直徑大約２米，我剛見(jiàn)到它的時(shí)候，第一感覺(jué)就是太大了。在這里像這樣的發(fā)酵桶大約有20個(gè)。發(fā)酵桶的作用是對(duì)葡萄酒原漿進(jìn)行第一次發(fā)酵，一次發(fā)酵后，再裝到橡木桶里進(jìn)行第二次發(fā)酵。因?yàn)橄鹉居幸环N特殊的香味，可以讓葡萄酒的味道更香，口感更好。第二次發(fā)酵等于讓葡萄酒睡眠，它一睡覺(jué)要睡上兩三個(gè)星期再醒來(lái)。阿姨告訴我們葡萄酒在睡眠的時(shí)候是不能去搬動(dòng)它的，否則會(huì)影響它的發(fā)酵。

然后我們又來(lái)到儲(chǔ)存車(chē)間，這里存放著大批大批的干白和干紅葡萄酒，這里黑不隆冬的，為了避免陽(yáng)光照射。隨后我們又來(lái)到了加工車(chē)間，這里有很多儀器，有消毒的儀器、有灌裝儀器、有貼商標(biāo)的……

最后我們來(lái)到了展廳。這里很大、很漂亮。展廳的墻上也放著近兩萬(wàn)瓶葡萄酒，如果不仔細(xì)看，還以為是墻上貼的壁畫(huà)呢！葡萄酒都是傾斜一定的角度放的。我們坐在高級(jí)品酒師曾經(jīng)做過(guò)的椅子上提問(wèn)問(wèn)題。王業(yè)光副總向我們介紹了水晶杯和普通杯子的區(qū)別。水晶杯碰撞會(huì)發(fā)出像鐘一樣的聲音，一個(gè)杯子就得100多元呢！阿姨還給我們講了葡萄酒的由來(lái)，我們聽(tīng)得津津有味。“阿姨，喝葡萄酒有什么好處？”“葡萄酒怎么存放？”“自己家里做的葡萄酒和這里做的一樣嗎？”……我們爭(zhēng)相提問(wèn)，阿姨都做出了詳細(xì)的回答。

參觀完畢，我們每人還領(lǐng)到了酒廠贈(zèng)送的干白葡萄酒一箱。這次小記者活動(dòng)就這樣愉快的結(jié)束了。通過(guò)這次活動(dòng)，我學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)，感到很有收獲。下次有活動(dòng)我還參加。