我為媽媽做一盤宮爆雞丁

看看媽媽每天下班回家后，還要為我做晚飯，吃完晚飯還得為我輔導功課，就連深夜時分，媽媽還坐在電腦臺前拼命地工作，媽媽這樣辛苦可不行，我決定要為媽媽做一盆她最愛吃的宮爆雞丁。

于是，第二天早晨，我先來到菜市場，我不顧好壞和價格高低，就買了雞胸肉、淀粉、花椒和花生粒。

我回到家中，我先把雞胸肉剁成丁，再洗了個干凈，潷干水，放入一個容器中，為了使雞胸肉丁吃起來更加鮮嫩，我放入了五勺淀粉、蛋清和蛋黃，用筷子攪拌均勻，放在一旁。我拿出案板，將紅椒放在上面，再切成紅椒丁，放入一個小碟子中。將鍋子放在煤氣灶臺，開小火，滴了少許油，開中火，油不一會就發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，我放入了雞胸肉丁，進行煸炒，過不了多久，再將花生粒放入鍋中，進行第二輪煸炒，之后放入半勺鹽，進行調(diào)味，再翻炒了一下，放入小碟子中的花椒丁，蓋上透明鍋蓋，過了十幾分鐘，我揭開了透明鍋蓋，拿出一個小碗，放在水龍頭底下，打開水，龍頭，水“嘩嘩，嘩嘩”地流入我的碗中，我關(guān)了水龍頭，把水倒入鍋中，最后，放了一些味精，加上少許料酒，增加了香味，再拿出碗，用鍋鏟，將宮爆雞丁盛入碗中，端起來，放在了桌上。

媽媽回到家中，看到了這么一盤宮爆雞丁，便好奇地問我：“這是誰燒的呀？”我湊近媽媽的耳朵說：“我呀，當然是我呀，媽媽，您辛苦了！”媽媽的淚水濕潤了她的眼眶，對我說：“你真的變懂事了！”

我真的長大了！