家鄉(xiāng)的土特產——臘肉

我的家鄉(xiāng)是廣西省百色市隆林縣。要說到土特產那可真是數(shù)不勝數(shù)，比如說蔗糖、臘肉、芭蕉……

今天我要介紹的是其中的一樣——臘肉。臘肉在我們這里每當過年的時候都會殺豬，剩下的肉都會拿來制作成臘肉。具體做法如下：

一、先用鹽把肉涂抹一遍如果喜歡吃辣椒的也可以用辣椒粉涂抹。

二、在肉的首部用尖刀戳一個口，然后用繩子穿過打一個結，再把它掛在灶頭上，經(jīng)過日積月累的煙熏，就可以成為美味的臘肉。

臘肉你看起來是黑乎乎的，但是嘗一口卻是美味無比。