清明節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先人的節(jié)日,也是中華民族認(rèn)祖歸宗的紐帶,更是一個(gè)遠(yuǎn)足踏青、親近自然、催護(hù)新生的春季儀式。
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村。”提起清明,人們自然會(huì)想起唐代詩(shī)人杜牧的這首詩(shī)。但在起初,清明并不具有這種意味,而只是一種節(jié)氣的名稱(chēng)。
清明時(shí)節(jié),正是四月,氣候轉(zhuǎn)暖,萬(wàn)物復(fù)蘇,正是耕種的最佳時(shí)間,田里到處都可以看到農(nóng)民忙碌的身影,春天的時(shí)候,天氣很難把握,剛剛還是晴天,一會(huì)兒就下起了雨來(lái)。所以農(nóng)民下田的時(shí)候,經(jīng)常被雨淋濕。于是就有了在清明那日吃一種用艾草拌和制成的食品,如糕、餃等可保一年不被雨淋壞這樣的說(shuō)法。
我的家鄉(xiāng)在紹興。紹興人過(guò)清明節(jié)也有與其他地方不同的過(guò)法。
每到清明,奶奶就會(huì)做很多艾餃,蒸在籠里,熱氣騰騰,使人垂涎欲滴。我們有時(shí)做的很考究,不僅吃起來(lái)讓人贊不絕口,連看上去都十分漂亮,綠色的外衣,形狀美觀。
清明的時(shí)候還要上墳,也就是要去“看望”一下死去的親人。上墳的時(shí)候,我們會(huì)帶很多水果,和一些“活口”,就是將雞鴨鵝要等到用的時(shí)候才殺死。比如說(shuō)“上墳鵝”。“上墳鵝”因?yàn)轱曫B(yǎng)精,飼養(yǎng)時(shí)間短,又是春季,所以它的肉又嫩又肥,實(shí)在是上品。不過(guò)紹興農(nóng)家上墳用鵝,倒不是單單為了它的味道,而是另有寄托。“鵝”諧音“我”,列祖列宗、已故的親人看到之后不是很高興嗎?
這就是清明節(jié),這就是紹興人的清明節(jié)。