過年了,我跟著爸爸、媽媽回了安徽老家。鄉(xiāng)親們都把家里的特產拿來給我們。媽媽指著一大袋紅薯說:“今天我們吃烤紅薯。就放在廚房的灶肚里烤。”我一聽,來了勁搶著去燒火。
放了一大鍋水,我就按媽媽說的先卷了一大把稻草,點著火,迅速塞進灶肚里,并不時用鐵叉翻幾下,把中間掏掏空,讓火不會熄滅。“這樣不行,再放一把稻草進去,你這樣火力不夠。”在一旁指導的媽媽吩咐我說。我連忙抓一把稻草放進鍋膛。“你放得太少了,要一大把。”我連續(xù)抓了幾把進去,火旺了起來,稻草灰也越來越多。
“現在能放紅薯了吧?”我轉身就去拿紅薯。“慢!”媽媽攔著我說,“這里面還有兩個學問。一是選紅薯的時候要挑選小一些的,細長的,因為稻草灰的溫度畢竟不是很高,放大的紅薯不容易熟。二是放紅薯時要把它包在稻草灰的中間,紅薯的四周都要有灰,這樣就能保證它受熱均勻。”沒想到烤紅薯還有這么大講究,真不簡單哪!我照著媽媽的要求挑選了幾個合格的紅薯,放在了合適的位置上。
過了半小時,媽媽說紅薯差不多該熟了。我伸手就往稻草灰里抓去。“慢著!”媽媽急忙阻止我,“現在的紅薯還很燙,你這么把手伸進去,可是會燙傷的哦。心急吃不了熱紅薯呢!”說著,媽媽就隨手拿了一把鐵鏟子:“看好了。”媽媽用小鐵鏟把紅薯連稻草灰一起鏟出來,倒在地上。我用筷子輕輕把紅薯四周的草灰扒開,空氣中立刻布滿一股焦糊味。我扇了扇周圍的空氣,指著躺在草灰中的看不清本來面目的紅薯不屑地對媽媽說:“這東西能吃嗎?”媽媽沒有回答,挑了個紅薯在地上滾了滾,拿在手上,輕輕撕開一塊外皮,頓時,烤紅薯的香味溢滿了整個廚房,讓我忍不住連吞了好幾口口水,肚子也不爭氣地鬧起了革命。媽媽看著我笑了:“諾,給你!”我小心翼翼地接過紅薯,撕掉它那黑乎乎的外皮,露出里面金黃色的薯肉,輕輕咬了一口,很軟,很香,很甜……
我一口氣吃了三個烤紅薯,創(chuàng)了我吃紅薯之最!