家鄉(xiāng)的鍋巴

鍋巴，是我們老家的一種傳統(tǒng)食品。也許，你們不知道它們是怎么做成的吧？告訴你們吧，做鍋巴的首要條件就是鍋，不能是平底鍋，也不能是普通炒菜的鍋，而是需要鄉(xiāng)下的灶鍋，這種鍋非常大，煮飯時(shí)把飯放進(jìn)去，等飯孰了之后，鍋的邊緣就會(huì)結(jié)上一層鍋巴，是不是很神奇呢？

鍋巴的好壞是由脆不脆來(lái)決定的，越脆的越好！每逢到鄉(xiāng)下去，我都會(huì)品嘗一次家鄉(xiāng)的“特色”。今天，我就在鄉(xiāng)下，中午飯吃好后，我立即跑到灶臺(tái)上，用鍋鏟鏟去多余的飯后，鍋巴就露出來(lái)了，這次的鍋巴非常棒，也非常完整，就象一個(gè)“大米鍋”一樣。我細(xì)看，這鍋巴色澤白中帶黃，外面帶著一層薄薄的米模，一粒粒米就像訓(xùn)練有素的士兵一樣，整齊有序的排成一隊(duì)隊(duì)，就像在進(jìn)行閱兵儀式。聞著鍋巴散發(fā)出的陣陣米香，我忍不住流起了口水。“是時(shí)候解決你了！”我對(duì)著“米鍋”說(shuō)。隨后撒上了糖，開(kāi)始大吃起來(lái)，像忘記了自己剛吃過(guò)午飯一樣。

這就是我們家鄉(xiāng)的鍋巴，怎么樣？有沒(méi)有興趣到我的家鄉(xiāng)會(huì)議橋來(lái)吃一頓鍋巴大餐啊！