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面食料理

看到這個題目,你震驚了嗎?我承認,你想錯了。在此,我先澄清一下,“面食料理”可不是你所想的那么高的境界,我所說的面食料理,指的是我媽媽的娛樂閑事---蒸、捏、柔。

每到過星期天的時候,我的媽媽永遠不會閑下來。這天,當(dāng)然也是一樣。---媽媽早早起來用發(fā)酵粉活好了面,蓋上蓋子放到一邊,到了中午就可以蒸饅頭了。面團發(fā)的好大啊!仿佛那蜂窩;面團發(fā)的好黏啊!仿佛那糖稀。

媽媽小菜一碟地那個出來那有氣球大的面團。開始進行她的揉捏搓。我在一旁看著,不一會,就出來了三種食品---饅頭,花卷,糖包。先來說說這饅頭吧,發(fā)酵好的面團分成大小相等的小面團,然后把小面團捏成圓盤形狀,用手指抓住四邊一捏一圈,再用刀切開,揉啊揉,一個漂亮的小饅頭就做好了,看著真像方磚。再愛說說花卷吧,先把面團搟成一張大餅,然后再發(fā)上鹽、香油,然后把它卷起來,擰啊擰,一個香噴噴的花卷就做好了。我最喜歡吃糖包了---將一個個小的面團搟成一個個小圓餅,在往上放上紅糖和面粉,再包成三角形的形狀,這就做好了。

接著,把它們都放到了鍋里,稍等片刻,聞到了陣陣香味,饅頭可以出籠了。我們把早已準(zhǔn)備好的竹簾鋪好撒上水,這樣以免熱的饅頭倒上去容易粘皮,而且要以最快的速度把饅頭迅速翻過來。我迫不及待地拿起一個糖包,一口咬上去真是軟,真是香,真是甜??!這可比外面賣的好多了。

看到這里,你是否有了吃的沖動?

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